سحــــــــ الاحساس ـــــــــــــر
مرحبا بك عدد ما خطته الأقلام من حروف
وبعدد ما أزهر بالأرض زهور
مرحبا ممزوجة بعطر الـورد و رائحة البخور
مرحبا بـكِ بين اخوانك اللي ينتظرون أبداعاتك ...



You are welcome
سحــــــــ الاحساس ـــــــــــــر
مرحبا بك عدد ما خطته الأقلام من حروف
وبعدد ما أزهر بالأرض زهور
مرحبا ممزوجة بعطر الـورد و رائحة البخور
مرحبا بـكِ بين اخوانك اللي ينتظرون أبداعاتك ...



You are welcome
سحــــــــ الاحساس ـــــــــــــر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


انت نصيبي وحظي اللي طاحت عليك الاعيون ..* احبك واموؤوت في عيونك اللي تسوى هالكون
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل ايس كريم بالمنزل

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
حلاالكون
ادارية
ادارية
حلاالكون


العمر : 28
عدد المساهمات : 588
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 08/08/2010
 mms طريقة عمل ايس كريم بالمنزل 12849621872

طريقة عمل ايس كريم بالمنزل Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل ايس كريم بالمنزل   طريقة عمل ايس كريم بالمنزل I_icon_minitimeالخميس أكتوبر 21, 2010 10:39 am

كيفيه صناعه الايس كريم المنزلي



الطريقة الاساسية للايس كريم بالفانيليا هي :


علبة كريمة والافضل الكريمه المحلى

صفار خمس بيضات

ثلاث ملاعق كبيره نشاء

كوب واحد سكر

واحد ملعقه كبيره فانيلا

خمس اكواب حليب سائل




الطريقه

نخلط صفار البيض مع السكر والنشأ والفانيليا ..
نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوب واحد على خليط البيض ثم يقلب جيدا ..... نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الاستمرار في الخفق حتى لايتكتل الخليط واستمري في التقليب حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلاً
يرفع عن النار ويقلب بقوة ونحصل بذلك على الكسترد ...ثم يغطى بورق شمع ويترك حتى يبرد تماماً
نخفق الكريمة جيداً حتى تتماسك
ثم نبدأ بصب الخليط عليها وتخفق جيداً لمدة خمس دقائق
توضع في علبة بلاستيك وتوضع بالفريزر لمدة ساعة
ثم اخرجي الايس كريم واخفقيه مرة اخرى واعيدي هذه الحركة مرتين وآخر مرة اتركيه يجمد لليوم الثاني
هذه الطريقة الاساسية والتي راح نتبعها في كل الانواع فقط يتم استبدال الفانيليا بالنكهة التي تريديها


ايس كريم الشكولاته

اضيفي للكسترد الساخن
نص قالب شوكولاته +2م ك كاكاو
ويخفق جيداً حتى تذوب الشوكولاته ثم يترك حتى تبرد
نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشوكولاته ويخفق جيداً ثم يوضع في علبة بلاستيك
ويوضع في الفريزر ثم نتبع بقية الطريقة بعد ساعة اخرجيه واخفقي وهكذا


ايس كريم السنكرس


اعملي الكسترد بالطريقة الموضحة اعلاه
تذوب 5حبات سنكرس مع قليل من الحليب السائل في حمام مائي
ثم يضاف لخليط الكسترد مع 2م ك كاكاو
ويخفق جيداً ويترك ليبرد ثم يضاف للكريمة بعد خفقها ويخفق جيداً يصب في العلبة البلاستيك ويترك ليبرد لمدة ساعة فقط ثم يخرج من الفريزر ويضاف له 5حبات سنكرس بعد فرمه جيداً ويقلب بالملعقة حتى يمتزج جيداً
ثم يعاد للفريزر ولايقلب بعدها ابدً بل تترك لليوم الثاني
عند التقديم
يوضع في الكوب المخصص له ثم يصب عليه توفي ويزين بالسنكرس


آيس كريم الفراولة

ناخذ مقدار 1كوب فراولة مفرزنة ويضاف لها 3م ك سكر وربع ك ماء ساخن وتخفق بالخلاط جيداً + 2ك من خليط الكسترد السابق وقليل جداً من اللون الاحمر وتخفق جيداً +كوبين من الكريمة المخفوقة
تضاف الكريمة و خليط الفراولة ويخفق حتى يمتزج سوياً
ويصبح لونه وردي ثم يصب في علبة بلاستيك ويوضع بالفريزر لمدة ساعة ثم بعد ساعة يخرج ويخفق
ونعمل هذه الطريقة ثلاث مرات او مرتين

ثم يقدم مع البسكوت او قطع الفراولة


ايس كريم الكيوي

كوب واحد كيوي مهروس مع قليل لون اخضر
نص كوب سكر
كوب واحد كاسترد
واحد ونص كوب كريمه

نفس طريقة الفراولة مع اضافة لون اخضر ومقدار نص ك سكر
طريقة عمل ايس كريم بالمنزل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
براءة طفلة
المشرفة العامة
المشرفة العامة
براءة طفلة


الموقع : http://fajak.ahlamontada.com/
عدد المساهمات : 569
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 11/08/2010
 mms طريقة عمل ايس كريم بالمنزل 12849621874

طريقة عمل ايس كريم بالمنزل Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل ايس كريم بالمنزل   طريقة عمل ايس كريم بالمنزل I_icon_minitimeالخميس أكتوبر 28, 2010 5:07 am

رررررررررررررررررررر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://fajak.ahlamontada.com/
 
طريقة عمل ايس كريم بالمنزل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» ايس كريم للذيذ وسهل مره
» أفضل 20 طريقة للتخلص من حب الشباب
» طريقة التخلص من الرؤوس السودا
» اجمل طريقة للتعبير عن الحب 2011
» لتثبيت العطر على ملابسكـ حتى بعد غسلها... ( طريقة فعالة ومجربة )

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
سحــــــــ الاحساس ـــــــــــــر :: منتديات بنوتات :: الأعمال الفنية والخبرات والتدبير المنزلي-
انتقل الى: